Несмотря на то, что Бали является относительно небольшим островом, он предлагает множество ресторанов изысканной кухни. От высокой кухни до блюд в стиле барбекю, все вкусы удовлетворены. Ниже приведен список ресторанов, которые мы любим, и мы надеемся, что они вам тоже понравятся. Конечно, если есть что-то, о чем мы не упомянули, и вы сочли это исключительным, пожалуйста, прокомментируйте ниже!

Местные деликатесы

Насыщенный: приготовленный на углях шашлык из курицы, говядины, свинины, креветок или фарша из морепродуктов.
Гадо-Гадо: полунаварное сочетание различных овощей с ореховым соусом.
Наси Горенг: индонезийский жареный рис с мясом или креветками и свежими овощами.

Если вы испытываете смелость и желание попробовать настоящую уличную еду без 5-звездочной отделки, отправляйтесь на поиски «Warung» - традиционного индонезийского продуктового ларька. Они обычно подают только одно или два блюда, но будут самого высокого и свежего качества.

Убуд

Кемири, Ума Убуд

Кемири находится под открытым небом, рядом с водопадом, в котором водятся водопады, с соломенными потолками аланг-аланг. Крис Миллер, известный австралийский шеф-повар, демонстрирует богатое наследие гурманов Бали, а также современные интерпретации кулинарии Юго-Восточной Азии. Блюда могут включать в себя китайского жареного голубя, омара-гриля Ломбок или запеченного в банане окуня с кокосовым самбалом.

Кемири, Ума Убуд

Теразо, улица Сувета

Расположенный в Убуде на тихой улице Сувета, всего в нескольких шагах от центра города, ресторан и бар TeraZo обязательно нужно посетить в городе. К услугам гостей банкетный зал, стильный лаундж и бар из красного дерева внизу. Для истинного вкуса Азии попробуйте их классический Sop Buntut, яванский суп из бычьих хвостов и курицу Red Chilli.

Непослушный Нурис, Джалан Санггинган

В этой придорожной хижине самое лучшее в городе шашлык с такими нежными ребрами, что мясо падает прямо с костей. По четвергам прибывает регулярная отгрузка свежего тунца, и место становится чрезвычайно занятым. Гамбургеры, местные карри и сатай также хороши, как и смертельно вкусные мартини!

озорная нури

Семиньяк, Кута и Джимбаран

Бриз, Самая Гостиница

Меню шеф-повара Дина Кедделла эклектично и сосредоточено на местных органических продуктах и ​​ароматах. Морепродукты доминируют в меню, и они подают хорошее вино за бокалом, которое трудно найти на Бали. Атмосфера на свежем воздухе под звездами с грохотом волн на заднем плане неотразима.

Саронг, Джалан Петитенгет

Шеф-повар Уилл Мейрик черпает вдохновение в уличных торговцах из многих стран Юго-Восточной Азии и приносит новые инновационные идеи. Если вы заказываете карри, жаркое, что-нибудь из тандура или кокосовое мангал, вы не будете разочарованы.

Саронг-Бали

Meja Kitchen & Bar, Семиньяк

Мейя отвергает идею о том, что рестораны должны опираться на дизайн интерьера, вместо этого выбирая простую, воздушную концепцию. Спрятанная под индустриальными арками ультрасовременного отеля IZE, эта восходящая звезда района Семиньяк использует минималистичные элементы из деревянных балок и светлых тонов. Комфортные блюда, такие как ризотто с перцем чили и лаймом и жареный салат из тыквы и квиноа, украшают меню. Или на домашний вкус попробуйте макароны с сыром, которые подаются с щедрыми порциями бекона.

Театр Гастротек, Семиньяк

Элегантный и мужской - это два слова, которые отмечают эту забегаловку Семиньяка. Название Teatro происходит от слова «театр» и является детищем Мандифа Варокки, талантливого шеф-повара, названного Лучшим шеф-поваром на Бали в 2011 году. Mandif полагается на свежие ингредиенты и простую презентацию. Все ингредиенты обработаны с использованием техник, созданных на основе более чем 10-летнего опыта работы в кулинарном мире. Некоторые из фирменных блюд - копченая утка по-пекински, Lambargini Lamb и Valrhona Chocolate Cake. В меню представлено только десять блюд, и каждый сопровождается рекомендуемым вином, которое дополняет вкус пищи.

театр гастротек

Бистро Портабелла, Кута

Имея в виду красивое итальянское окно, бистро Portabella источает деревенскую, но уютную атмосферу столовой. Цельнодеревянный интерьер разработан Нобуюки Нарабаяши, бывшим дизайнером архитектурной фирмы Super Potato, родом из Японии. Сродни бутиковому музею, старинные замки, сицилийские деревянные куклы и радио старой школы украшают помещения. Аутентичная итальянская кухня придумана шеф-поваром Витторио Негри с домашней классикой, такой как Аранчини. Черные чернила Linguini в стиле фьюжн с крабовым мясом и кусочками перца также развлекают гостей. Чтобы в полной мере насладиться бистро Portabella, поднимите один из 100-летних стульев и сядьте на улицу, чтобы впитать балийский ветерок.

Скользкий камень, Семиньяк

Скользкий камень предлагает бризы под открытым небом, расположенные рядом с пышной зеленью и рисовыми полями. Он излучает уютную атмосферу с деревянными панелями, удобными диванами и белыми каменными стенами по всему пространству. Паназиатская, итальянская и французская кухни включены в амбициозное меню. Начните трапезу с закуски из тунца Тартар в сопровождении авокадо и мороженого Помело, а затем приготовьте приготовленную на пару баррамунди с креветками и клецками в кокосовом соусе для основного блюда. Что касается десерта, то умирать за завернутый шоколадный торт Valrhona с кофейным мороженым!

скользкий камень

Сундара, Four Seasons Resort Bali в заливе Джимбаран

Сандара - санскритское слово «красивый» - отдает дань светящемуся солнцу, которое согревает самый горячий новый пляжный ресторан и бар на Бали.Оставайтесь весь день и двигайтесь со своим настроением, исследуя диапазон внутренних и наружных условий, прямо на пляже с панорамным видом на залив Джимбаран. Наслаждайтесь непринужденным обедом в тени, изучая эклектичное меню международной кухни, созданное шеф-поваром Грегом Бунтом. Проведите полдень на залитой солнцем кушетке у края Бесконечности, всего в нескольких шагах над песком. На ужин Сундара превращается в одно из самых изысканных блюд Бали, демонстрируя стейк и морепродукты. После наступления темноты пляжная атмосфера становится при свечах и сексуальной с шипящей коллекцией коктейлей.


Соколовский влог: Лучшие рестораны Бали/Рыбный рынок - October 2020