Усадьба Уотли, расположенная в трех милях от Малмсбери в сонном уголке Уилтшира, была куплена в 2000 году и тщательно восстановлена ​​и возвращена к своей былой славе семьей Ландольт. Этот традиционный загородный отель был преобразован в фермерский дом 19-го века и открыт в 2003 году с целью сделать его самостоятельным местом назначения, а также местом, где качество и внимание к деталям является ключевым.

Это было очевидно с момента нашего прибытия - мы отправили электронное письмо перед нашим визитом, чтобы проверить ситуацию с парковкой, когда мы ехали на лодочном трейлере, и получили указания, как лучше всего ехать. По прибытии нас быстро встретили и направили в район автостоянки, который уже был оцеплен для нас в ожидании нашего прибытия, так что нам было легко припарковаться - насколько это задумчиво ?! Я знаю, что это всего лишь мелочь, но я часто чувствую, что именно мелочи отличают настоящие роскошные отели от остальных.

Мы пробились к стойке регистрации и оттуда направились в номер 1 отеля.

Этот роскошный номер занимал два этажа. На первом этаже был письменный стол и большой двухместный.

В каждом номере и люксе отеля установлена ​​звуковая и визуальная система Bang & Olufsen (на самом деле по два люкса). Вы можете взять из коллекции более 200 DVD на стойке регистрации. Для тех, кто ищет более кинематографический опыт, в отеле есть собственный кинотеатр на 40 мест, который можно взять напрокат.

За спальней была ванная комната с ванной и отдельным душем ...

... и в комплекте с туалетными принадлежностями L’Occitane.

На втором этаже жилое пространство, в котором можно расслабиться ...

... с одним концом переоборудованы для размещения наших детей с двумя дополнительными кроватями.

Мы договорились о том, чтобы наши мальчики могли поесть в пивном ресторане Grey, представленном в швейцарском стиле шале, чтобы отразить швейцарское наследие владельцев, но в ближайшем будущем он будет отремонтирован.

Мы выпили, пока обедали мальчики. Еда выглядела хорошо и, безусловно, имела свою печать одобрения.

Мы ели немного позже в столовой, найденной на первом этаже усадебного дома; он имеет две звезды Мишлен и возглавляется шеф-поваром Найлом Китингом.

У нас был выбор выпить в баре или в гостиной заранее, выбрав спокойную обстановку последнего.

Найл работал в самых интересных ресторанах мира, включая Бену (Сан-Франциско) и Конг Ханс Кельдер (Копенгаген). Впереди была феерия из 14 блюд, которая привлекла его кулинарные путешествия и продемонстрировала его собственную творческую способность доставлять действительно незабываемую еду.

Выделенные курсивом слова являются описаниями согласно меню.

Действительно освежающее блюдо, которое действительно щекотало вкусовые рецепторы!

Это было подано с очень фруктовым, медовым (почти сладким) вином Луары.

Это было сделано с рисом Koshihikari (рис суши высшего качества) ...

... и служил с Рислингом 1985 года.

Как видите, одна только еда достойна своей растущей репутации и достаточна, чтобы привлечь вас в усадьбу Уэли, но это еще не все ...

Усадьба представляет собой здание 2-го класса, расположенное на 12 акрах земли, которое было преобразовано в 26 отличительных садов, многие из которых основаны на первоначальных планах 1920-х годов. Сады, безусловно, стоит посетить.

К сожалению, у нас не было времени воспользоваться во время нашего краткого пребывания, но в отеле также есть собственный спа-центр для взрослых гостей с гидротерапевтическим бассейном.

Мы действительно использовали отель в качестве остановки во время долгой поездки во Францию, но он, несомненно, достоин отдельного посещения. Номера щедро пропорциональны и роскошны, а еда очевидна. Мы надеемся, что пройдет не так много времени, прежде чем мы снова окажемся в этом районе!


Колыма - родина нашего страха / Kolyma - Birthplace of Our Fear - November 2020